10 Hal yang Perlu Anda Tahu Mengenai Kefir

1. Yogurt merupakan sumber probiotik , organisme hidup ( termasuk bakteri sehat ) yang secara alami ditemukan dalam saluran pencernaan kita . Organisme ini membantu membendung pertumbuhan bakteri berbahaya dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh kita . Namun bakteri kefir merupakan sumber probiotik yang lebih baik - sekitar tiga kali sumber yoghurt. Hal ini karena kefir dibuat dengan fermentasi susu dengan 10 sampai 20 jenis bakteri dan ragi , di mana yoghurt biasanya hanya difermentasi dengan beberapa jenis. Ini menyebabkan jumlah probiotik yang lebih tinggi dalam produk akhir .
2. Kalsium. Setiap porsi 175 gram kefir menyediakan sekitar 20 persen dari RDA harian untuk kalsium , yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi . Anda dapat mengganti susu biasa dengan kefir untuk mendapatkan kalsium yang Anda butuhkan bersama dengan manfaat probiotik minuman itu .
3. Jika Anda tidak yakin bagaimana mengkonsumsi kefir dalam diet Anda - atau tidak terbiasa dengan rasa - smoothie adalah cara yang bagus untuk menggabungkan minuman sehat ini ke dalam hari Anda. Buat saja resep kefir dengan cara yang sama saat anda membuat smootie dari susu , susu kedelai , atau lainnya.
4. Tak perlu beli!, Anda dapat membuat kefir sendiri di Rumah.
5. Triptofan. Taukah Anda bahwa rasa kantuk , perasaan rileks yang anda rasakan setelah makan malam? Itu berkat triptofan , salah satu jenis asam amino. Asam amino yang sama ditemukan dalam kefir , yang berarti itu benar-benar dapat memiliki efek relaksasi .
6. Penelitian tentang kefir masih terbatas , namun sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of American Dietetic Association Amerika pada tahun 2003 menemukan bahwa kefir meningkatkan pencernaan laktosa susu berlebih, dengan mengurangi atau tanpa gejala intoleransi laktosa . Ada beberapa penelitian yang lebih umum pada probiotik menunjukkan bahwa mereka dapat mencegah atau mengobati beberapa masalah pencernaan .
7. Proten. Mengkonsumsi Kefir merupakan cara yang bagus untuk mendapatkan protein ekstra dalam diet Anda tanpa kalori ekstra . Satu porsi singgle plain , kefir nonlemak memiliki kurang dari 100 kalori , tetapi menyediakan 10,5 gram protein , yang dapat membantu Anda merasa kenyang tanpa lemak ekstra .
8. B Vitamins. Kefir adalah sumber dari beberapa vitamin B , yang penting untuk kesehatan dan kinerja tubuh. Mengandung B12 , yang penting untuk darah dan sistem saraf , dan B1 (thiamin) yang penting untuk membantu anda menahan stres . Kefir juga mengandung biotin , yang merupakan vitamin B yang membantu tubuh Anda menggunakan vitamin B lainnya .
9. Beberapa penelitian menemukan bahwa kefiran dapat mengurangi kolesterol dan tekanan darah.
10. Fosfor adalah mineral kedua yang terbanyak di dalam tubuh kita , dan itu juga ditemukan dalam kefir dalam jumlah yang signifikan . Ini adalah berita baik karena fosfor diperlukan untuk membantu tubuh kita menggunakan karbohidrat dan protein untuk pertumbuhan sel dan energi . DRINK UP !

KEFIR Plain

kefir, dairy, milk, breakfast

C+Grade

90Calories

Nutrition Facts

Serving Size 1 serving (175 g)

Per Serving% Daily Value*

Calories 90

Calories from Fat 32

Total Fat 3.5g5%

Saturated Fat 2g10%

Cholesterol 10mg3%

Sodium 90mg4%

Carbohydrates 8g3%

Sugars 6g

Protein 6g

Vitamin A 4% · Vitamin C 4%

Calcium 20% ·

*Based on a 2000 calorie diet

KEFIR Plain Calories and Health Benefits

Fat

Pro

Carb

Alc

GOOD POINTS
• Very high in calcium

BAD POINTS
• High in saturated fat
• High in sugar

     sumber : caloriecount.about.com