- Yogurt merupakan sumber probiotik , organisme hidup ( termasuk bakteri sehat ) yang secara alami ditemukan dalam saluran pencernaan kita . Organisme ini membantu membendung pertumbuhan bakteri berbahaya dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh kita . Namun bakteri kefir merupakan sumber probiotik yang lebih baik - sekitar tiga kali sumber yoghurt. Hal ini karena kefir dibuat dengan fermentasi susu dengan 10 sampai 20 jenis bakteri dan ragi , di mana yoghurt biasanya hanya difermentasi dengan beberapa jenis. Ini menyebabkan jumlah probiotik yang lebih tinggi dalam produk akhir .
- Kalsium. Setiap porsi 175 gram kefir menyediakan sekitar 20 persen dari RDA harian untuk kalsium , yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi . Anda dapat mengganti susu biasa dengan kefir untuk mendapatkan kalsium yang Anda butuhkan bersama dengan manfaat probiotik minuman itu .
- Jika Anda tidak yakin bagaimana mengkonsumsi kefir dalam diet Anda - atau tidak terbiasa dengan rasa - smoothie adalah cara yang bagus untuk menggabungkan minuman sehat ini ke dalam hari Anda. Buat saja resep kefir dengan cara yang sama saat anda membuat smootie dari susu , susu kedelai , atau lainnya.
- Tak perlu beli!, Anda dapat membuat kefir sendiri di Rumah.
- Triptofan. Taukah Anda bahwa rasa kantuk , perasaan rileks yang anda rasakan setelah makan malam? Itu berkat triptofan , salah satu jenis asam amino. Asam amino yang sama ditemukan dalam kefir , yang berarti itu benar-benar dapat memiliki efek relaksasi .
- Penelitian tentang kefir masih terbatas , namun sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of American Dietetic Association Amerika pada tahun 2003 menemukan bahwa kefir meningkatkan pencernaan laktosa susu berlebih, dengan mengurangi atau tanpa gejala intoleransi laktosa . Ada beberapa penelitian yang lebih umum pada probiotik menunjukkan bahwa mereka dapat mencegah atau mengobati beberapa masalah pencernaan .
- Proten. Mengkonsumsi Kefir merupakan cara yang bagus untuk mendapatkan protein ekstra dalam diet Anda tanpa kalori ekstra . Satu porsi singgle plain , kefir nonlemak memiliki kurang dari 100 kalori , tetapi menyediakan 10,5 gram protein , yang dapat membantu Anda merasa kenyang tanpa lemak ekstra .
- B Vitamins. Kefir adalah sumber dari beberapa vitamin B , yang penting untuk kesehatan dan kinerja tubuh. Mengandung B12 , yang penting untuk darah dan sistem saraf , dan B1 (thiamin) yang penting untuk membantu anda menahan stres . Kefir juga mengandung biotin , yang merupakan vitamin B yang membantu tubuh Anda menggunakan vitamin B lainnya .
- Beberapa penelitian menemukan bahwa kefiran dapat mengurangi kolesterol dan tekanan darah.
- Fosfor adalah mineral kedua yang terbanyak di dalam tubuh kita , dan itu juga ditemukan dalam kefir dalam jumlah yang signifikan . Ini adalah berita baik karena fosfor diperlukan untuk membantu tubuh kita menggunakan karbohidrat dan protein untuk pertumbuhan sel dan energi . DRINK UP !
KEFIR Plain
C+Grade
90Calories
Nutrition Facts
Serving Size 1 serving (175 g)
Per Serving% Daily Value*
Calories 90
Calories from Fat 32
Total Fat 3.5g5%
Saturated Fat 2g10%
Cholesterol 10mg3%
Sodium 90mg4%
Carbohydrates 8g3%
Sugars 6g
Protein 6g
Vitamin A 4% · Vitamin C 4%
Calcium 20% ·
*Based on a 2000 calorie diet
KEFIR Plain Calories and Health Benefits
- GOOD POINTS
- Very high in calcium
- BAD POINTS
- High in saturated fat
- High in sugar
sumber : caloriecount.about.com
